猪大骨头汤

猪大骨头汤 简介 幸运的得到“膳魔师焖烧锅”的试用机会，第一次试做就选择了难煮的猪大骨头。按照说明书逐步完成全部操作——先在火上煮20分钟，再移到外锅里保温3小时。然后打开锅盖，取来一双筷子，轻轻一戳，骨肉分离，再瞧瞧汤汁淡淡的乳白色，汤面上漂着油花，看来是不错的，小抿一口原汤，好不纯正鲜美！ 食材 主料 猪大骨头800g   辅料 盐适量 白萝卜1根 鲜玉米1根 土豆1个 猪大骨头汤的做法 1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。 2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。 3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。 4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。 5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。 6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。 7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：玉米、萝卜和土豆。 8.将其切成大块。 9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。 10.中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。 11.加盐调味，将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。