清蒸鱼香茄子

清蒸鱼香茄子 简介 茄子的营养价值很高，可是它的味道家人都不太爱吃，我也不太会做，我常做的就是清蒸茄子。家里有朋友送的咸鱼，味道特别鲜美，就听妈妈的建议，把咸鱼和茄子一起蒸着吃，让咸鱼的味道融进茄子里，让茄子吃起来有鱼肉的口感。做法是超级简单，盐都不用放的，做出来后非常受老公的欢迎。 食材 主料 茄子200g 咸鱼150g 辅料 油适量 蚝油适量 葱适量 姜适量 清蒸鱼香茄子的做法 1.茄子洗净，切连刀块，铺在盘子里。 2.咸鱼干，洗净后切块。 3.把咸鱼块摆放在茄子上面，备用 4.葱姜热油爆香，加适量蚝油、水，制成调味汁 5.调味汁均匀的浇在摆好的鱼肉上 6.水烧开后，上笼屉蒸 7.蒸20分钟后，拿出就可以吃了。鱼肉的味道，随着汤汁浸透了茄子，非常的鲜香。