青辣椒炒米粉

青辣椒炒米粉 简介 突然发现辣椒配鸡蛋来炒米粉，味道会更香呢，因为有了辣椒的衬托，使米粉更香了。最爱吃这种干干香香的米饭，一碗根本不管用呢，最少得吃两碗。 食材 主料 青辣椒100g 鸡蛋2个 米粉300g   辅料 油适量 盐适量 葱花适量 生抽适量 蚝油适量   青辣椒炒米粉的做法 1.米粉用水浸泡两小时左右。 2.锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。 3.锅里再倒入油，倒入青辣椒翻炒。 4.米粉控干水，倒入。 5.用筷子不停的划炒，加入少许生抽和盐。 6.同时也要夹起一部分米粉，然后摔下去，再夹起来继续摔，这样的摔炒，这样可以使米粉均匀入味，而且还不会粘锅。 7.加入刚才炒好的鸡蛋。 8.关火加入蚝油，继续摔炒几下，让调料拌匀。 9.吃前先闻一下，是不是特别香呀？