翻糖蛋糕

翻糖蛋糕 简介 翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装各式翻糖蛋糕(23张)饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合。 食材 主料 黄油90g 香草精5ml 砂糖125g 鸡蛋两个 普通面粉250g 牛奶125ml 泡打粉7g   辅料 柠檬汁1个 柠檬屑1个 翻糖皮适量 糖霜适量 翻糖蛋糕的做法 1.把柠檬汁和柠檬屑准备好，柠檬汁的籽要去掉，如果烤在蛋糕里会很苦 柠檬擦屑的时候不要太用力擦到白色部分，也会影响口感 2.把软化好的黄油，香草精和糖搅拌打发直到颜色变淡体积膨胀 3.分两次打入鸡蛋，第一个加入之后要完全搅拌均匀才能加入第二个 4.加入面粉和泡打粉 5.搅拌均匀之后加入牛奶 6.最后加入柠檬屑和柠檬汁 7.烤箱预热170°25分钟。时间到了之后关掉烤箱不开门在里面焖3分钟左右 8.之后拿出放凉备用 9.黄油和糖粉打匀做成糖霜装入裱花备用 10.翻糖擀成大概2-3毫米左右的薄片用模具按成型 11.蛋糕的中间挤出适量糖霜 12.之后把翻糖盖上去， 13.最后画什么随各位自己发挥就好了