我的最爱——老母鸡汤

我的最爱——老母鸡汤 “啊呜！咕咚咕咚······“”啊！你你你！居然，居然把这都吃光了！贪吃的家伙，看我不揍死你！”“爱吃又不是我的错，锅里还有呢，凭什么打我！”“还敢嘴硬，哪里跑！”“外婆，救命啊！”······没错，您不是幻听！倒霉的我耐不住鸡汤的诱惑，吃光了，大部分的鸡汤······让晚行一步的姐大吃一惊，于是，就出现了以上那一幕。说起来，这还是我去年暑假发生的事了，那时，还没有发生禽流感，所以我才能品尝到鸡汤的美味。唉，看来我这个暑假是没有口福了，算了，回忆回忆吧······ 外婆总是在我回去的时候炖一大锅鸡汤来慰问我半年来的艰辛。烧鸡汤的鸡总是又肥又大、还很老的母鸡。它们的速度却出乎意料的快，每次外婆让我去抓鸡时，我都要费九牛二虎之力乱逮只给外婆过目。若碰上没长老的或下蛋多的就又得再去抓了。鸡之所以跑这么快是因为外婆从来不喂鸡饲料，而是“散养”，让鸡们自己出去觅食，既锻炼了腿部肌肉，又锻炼了反应速度。于是，这些鸡养成了爱什么出去就什么出去，爱什么回来就什么时候回来的习惯。反正外婆是管也不管，只要不丢就行了，就是捡鸡蛋有些麻烦。外婆不管，但我和表姐要管，只要鸡长得足够大，就可以再次做鸡汤了，这是外婆说的。在外婆话语的动力下，我们捞浮萍、采喇叭花、拔草、抓蝗虫、抓知了喂给鸡吃。鸡也不客气，来者不拒，照单全收，一干二净的吃光，连个渣也不剩。连我和表姐种的松树也“惨遭毒嘴”，只要是鸡够得到的地方都光秃秃的了。我和表姐则是气了又气，却忍了又忍，在心中一边心痛松树，一边盘算着怎么吃干净鸡肉，喝干净鸡汤，啃干净骨头。 鸡们长大了，外公（太过血腥，还是别写了，用我妈的话说，是我懒，哪有！）······ 做鸡汤了！外婆将处理好的肥鸡放入锅内，盖上锅盖，在灶内放入干草，等干草烧着后扔入木炭。据外婆说，木炭烧出的火柔柔的，可以让鸡汤的口感更好。点上火后的几小时里，要缓缓加入清水，再慢慢熬。不过，也不能加的水太多，不然鸡肉的鲜味溶不入汤中，那可就前功尽弃了。 放在大碗里的鸡汤是淡黄色的，上面浮动着一层白色的葱花，加上让人“口水直流三千尺”的香味，包你陶醉在鸡汤之中。喝一口，那味会使你终身难忘感到又鲜又有滋味，你会喝了还想喝。我呢？吃得肚儿圆又圆，撑了又撑。再咬一口鸡肉，“哧——”的一声，汁水四溅，真香啊！吃得我满嘴流油。外婆的鸡汤是不加调料的，至多加一点猪油。肥而不油，油而不腻。那味道，一个大拇指，Good！每次我都大吃一通，大喝一场。 我爱吃外婆做的鸡汤！ 那味道，好极了！！