果味肥牛

果味肥牛 简介 以前去烧烤店中吃过各种牛肉，肥牛类的多是辣味，或是像金针菇肥牛卷那样完全不放腌料或是放了咸鲜味腌料的，最近两年才开始吃到果味肥牛。所谓果味，也就是用了果酱、蕃茄酱类的来腌肉，这样，烧烤过后泛着油光的肥牛有了果酱的甜酸滋味，吃起来也不会觉腻。对于不太能吃辣的自己，这样的味道真是太适合不过了。这次，做金针菇肥牛卷时想到了果味肥牛，就想要自己调下料试试。而一试之下，发现和店里的味道几乎是一样的，甚至应该更好吃一些。太好了，自己在吃货的道路上越走越开心，能做出越来越多店里的美味，在家吃既卫生又省银子，怎么能不开心？肥瘦相间、满口流香的大片肥牛，在烤炉上冒着缕缕热气，泛着滋滋的声响，那样诱人的由红变棕色，看着就忍不住吞咽口水。喜欢在烤熟后剪成小块，加上糖蒜片，用生菜包裹上整个塞到嘴里，肉香中带着甜中微酸的开胃滋味，还有生菜的清爽脆嫩，真真是太好吃啦~~ 食材 主料 肥牛片160g   辅料 油适量 洋葱20g 蒜5g 生抽适量 蚝油1小勺 蕃茄酱适量 蜂蜜1小勺   果味肥牛的做法 1.将冷冻的肥牛室温放置至软化。 2.洋葱洗净，切成碎粒。 3.蒜去皮拍碎，切成碎粒。 4.将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油、蕃茄酱。 5.放入蜂蜜。 6.搅匀成酱汁。 7.将肥牛均匀地抹上酱汁。 8.放于盘中腌制半小时以上。 9.倒入适量油。 10.将肉的两面都均匀刷遍油。 11.将电烤炉温度设于略高的位置，等待温度升高。 12.将肥牛片放于炉的烤网上，不时翻面烤，烤至两面都熟后用剪子剪成适合的小块即可搭配生菜等食用。