黑巧克力慕斯蛋糕

黑巧克力慕斯蛋糕 用料 鸡蛋三个 牛奶30克 低粉50克 玉米油24克 黑巧克力86克 白糖36克（打蛋白） 淡奶油120克 QQ糖60克 可可粉5克 装饰饼干适量 黑巧克力慕斯蛋糕的做法 1 蛋黄与蛋白分离在无水的盆中，把蛋黄的那份白糖，牛奶，玉米油混合翻拌均匀 2 筛入面粉与可可粉 3 翻拌均匀成面糊 4 把蛋白打粗发，分三次加入白糖，打发蛋白，预热烤箱，然后分三次加入3步骤的面糊中，每次加入前都要翻伴均匀，翻拌后震出气泡，送入烤箱 5 上下火120度烤一个小时 6 取出倒扣脱模 7 等待倒扣脱模的时候，奶油里加入白糖打发 8 30克黑巧克力与QQ糖隔水融化，取出放温热 9 8步骤材料倒入7步骤里混合均匀成为慕斯糊 10 可可戚风蛋糕一分为二 11 放一层戚风蛋糕然后倒入一些慕斯糊，然后在放一层戚风蛋糕，然后倒完慕斯糊，震动出气泡，把它放入冰箱冷藏过夜 12 取出用热毛巾敷蛋糕模具边边，方便脱模 13 剩下的黑巧克力隔水融化，放稍凉倒在慕斯蛋糕上，然后放上装饰饼干（或水果）撒上彩色巧克力装饰 14 成品图