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荠菜枸杞猪肝汤

2017-04-01 3页 doc 48KB 25阅读

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荠菜枸杞猪肝汤荠菜枸杞猪肝汤 简介 春天,万物苏醒,正是养肝,护肝的好季节。中国传统的理论,就有“以形补形”之说。用春天的荠菜,加上枸杞,煮猪肝汤,一贯是养肝而又美味的佳肴。荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,猪肝质嫩,汤鲜醇厚,滋补性强;此汤具有益肾养血、补肝明目之功效;适用于头目昏花、视力减退、眼睛迎风流泪、液盲症等.对于长时间看电视、长时间看书、射击运动员等过久地使用视力的人,食用此汤能消除.是绝好的贫血食谱,补血食谱,止血...
荠菜枸杞猪肝汤
荠菜枸杞猪肝汤 简介 春天,万物苏醒,正是养肝,护肝的好季节。中国传统的理论,就有“以形补形”之说。用春天的荠菜,加上枸杞,煮猪肝汤,一贯是养肝而又美味的佳肴。荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,猪肝质嫩,汤鲜醇厚,滋补性强;此汤具有益肾养血、补肝明目之功效;适用于头目昏花、视力减退、眼睛迎风流泪、液盲症等.对于长时间看电视、长时间看书、射击运动员等过久地使用视力的人,食用此汤能消除.是绝好的贫血食谱,补血食谱,止血调理食谱,肝调养食谱,肝炎食谱. 食材 主料 猪肝250g 荠菜200g 辅料 盐4g 料酒1大勺 鲜抽1/3大勺 姜片3片 胡椒粉2g 鸡精1g 麻油3滴 淀粉8g 枸杞15g   荠菜枸杞猪肝汤的做法 1.准备食才 2.猪肝去筋,切薄片,用清水浸泡,其中换2次水,捞出沥干. 3.把猪肝用些盐,淀粉拌匀 4.锅里放一大碗水煮开,放姜片,放猪肝,煮开。 5.撇去浮沫,放料酒,煮5分钟. 6.放下洗净切碎的荠菜,煮开。 7.放枸杞,盐,鲜抽,胡椒粉,鸡精,滴3--4滴麻油,即可。
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