泡椒猪肝

泡椒猪肝 简介 猪肝的营养价值和好处就不用我在这里多描述了，这道菜以复合的味型，滑嫩的口感，靓丽的色泽，肯定能让你吃过后念念不忘，回味无穷！ 食材 主料 猪肝400g   辅料 泡椒30g 泡姜20g 小香芹100g 大葱1棵 大蒜3瓣 油适量 盐适量 郫县豆瓣适量 淀粉适量 味精少许 醪糟汁少许 花椒少许 泡椒猪肝的做法 1.备好食材：猪肝、大葱、小香芹、泡姜、泡椒、大蒜 2.猪肝去除白筋后切片，放入适量的淀粉和油 3.放入少许醪糟汁拌匀 4.大葱和小香芹切段，泡椒和泡姜切丝、蒜切片 5.热锅热油烧至八成热，放入少许花椒 6.放入泡姜、泡椒和蒜片炒出香味 7.加入郫县豆瓣大火翻炒 8.码过的猪肝下锅大火翻炒至肝片伸直 9.加入小香芹和大葱大火翻炒至断生 10.加入少许盐和味精 11.迅速出锅，这道香喷喷的泡椒猪肝就完成了