红心火龙果冰激凌红心火龙果冰激凌
简介
每当心情低落的时候就会想吃些甜食,到了夏天冰激凌是我的首选,沁心凉,整个人都会精神很多,而且和巧克力等零食比起来热量也低很多哦~用自己喜欢的水果,制作五色的冰激凌不是美美的么?
食材
主料
淡奶油150ml
牛奶80ml
蛋黄2个
白糖30g
红肉火龙果80g
辅料
巧克力适量
红心火龙果冰激凌的做法
1.将2个蛋黄打散,加入牛奶隔水加热,加热的过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到边缘有小气泡,有些浓稠时关火,并放入冷水中降温。
2.这是煮好的蛋奶液,有些挂糊的感觉就可以了。
3.取火龙果果...
红心火龙果冰激凌
简介
每当心情低落的时候就会想吃些甜食,到了夏天冰激凌是我的首选,沁心凉,整个人都会精神很多,而且和巧克力等零食比起来热量也低很多哦~用自己喜欢的水果,制作五色的冰激凌不是美美的么?
食材
主料
淡奶油150ml
牛奶80ml
蛋黄2个
白糖30g
红肉火龙果80g
辅料
巧克力适量
红心火龙果冰激凌的做法
1.将2个蛋黄打散,加入牛奶隔水加热,加热的过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到边缘有小气泡,有些浓稠时关火,并放入冷水中降温。
2.这是煮好的蛋奶液,有些挂糊的感觉就可以了。
3.取火龙果果肉,捣成泥。
4.将果肉放入煮好的蛋奶液搅拌均匀。
5.将淡奶油打发至7分发,和蛋奶液搅拌均匀。
6.放入冰箱冷冻,隔2小时取出搅拌一次,重复三次即可,这样口感会好一些,可以避免有冰渣,口感更细腻,请自动忽略我乱七八糟的冰箱。
7.冷冻一夜后,用冰激凌勺挖出。
8.用巧克力做装饰,齐活儿~
9.也可用自己喜欢的干果装饰,比如蜜豆、葡萄干、果仁
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