超浓咖啡面包

超浓咖啡面包 简介 个人非常酷爱咖啡，所以常常会将咖啡加入烘焙之中。这次用了纯咖啡粉，终于在揉面团的时候有了大大的满足，真的很有咖啡的味道。烘焙之后虽然略有减少，但仍保留了咖啡的原味。吃起来当然就不明显了，所以配上了巧克力酱，想要的浓香 食材 主料 高粉300g 咖啡粉15g 辅料 鸡蛋36g 牛奶150g 糖30g 炼乳24g 盐3g 奶粉6g 黄油20g 蔓越莓干适量 超浓咖啡面包的做法 1.除黄油蔓越莓干的材料混合，揉至光滑后加入黄油，揉至细腻拉开后不轻易破裂，加入蔓越莓干再揉一会儿。 2.进行一次发酵，发至两倍大，约50-60分钟，手指戳进去后抽出来孔孔基本不会缩即可。 3.分割成想要的份数，滚圆松弛15分钟。 4.再滚圆放入自己的模具，进行二次发酵，可以加杯水约40-50分钟。 5.发至模具的八九分满，喜欢的话可以涂些蛋液在面。 6.预热烤箱175度约40分钟。