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炸芝麻油果子

2017-04-02 9页 doc 103KB 54阅读

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炸芝麻油果子炸芝麻油果子 简介 记得曾经上班的时候在外地吃过油果子,香香的。我喜欢吃油炸食品,尤其是天冷的时候,每天吃都不厌烦,可以说是我的最爱。尤其是早餐喝碗豆浆在搭配油果子,或者是油条,身体立马觉得暖暖的,还真不愧是高热量?一直也是用这些材料炸油条,今天就换成了油果子,论口感的话油条和油果子不相上下,口味都很棒。 食材 主料 面粉200g 水130g 酵母粉1g 油条膨松剂2g 盐2g 芝麻3g 辅料 油适量 盐适量 炸芝麻油果子的做法 1.材料备齐 2.面粉里添加芝麻 3.膨松剂也添加进去,用筷子搅拌均匀 4.把酵母和盐加入...
炸芝麻油果子
炸芝麻油果子 简介 记得曾经上班的时候在外地吃过油果子,香香的。我喜欢吃油炸食品,尤其是天冷的时候,每天吃都不厌烦,可以说是我的最爱。尤其是早餐喝碗豆浆在搭配油果子,或者是油条,身体立马觉得暖暖的,还真不愧是高热量?一直也是用这些材料炸油条,今天就换成了油果子,论口感的话油条和油果子不相上下,口味都很棒。 食材 主料 面粉200g 水130g 酵母粉1g 油条膨松剂2g 盐2g 芝麻3g 辅料 油适量 盐适量 炸芝麻油果子的做法 1.材料备齐 2.面粉里添加芝麻 3.膨松剂也添加进去,用筷子搅拌均匀 4.把酵母和盐加入温水里融化,然后再揉面 5.用拳头使劲捣面上劲,如果觉得面不够软就还要添点水 6.面要很软才行,炸出来的油果子才够膨松柔软。因为面软所以加一点油,面就揉多了。 7.加了一点油,手上没有那么多黏连了。 8.揉好的面团,盖保鲜膜醒发30分钟 9.这是醒发好的面团,揉成长条,在次醒发,直到醒发双倍大。如果早上吃的话,头条晚上就要把面揉好最好了,或者中午吃就早上做好面呸,因为醒发不好的话,会影响口感。 10.这是醒发好的面团,切成面呸,约3厘米宽 11.把面呸按扁,中间切开,切两刀就行 12.面呸全部做好 13.热油锅7分就行,可以下油锅炸了,要快速翻面,轻轻的用筷子拨拨面呸,使面呸膨胀起来 14.炸好的油果子控油后就可以上桌了 15.上桌开始吃喽,酥酥脆脆的很香
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