苹果蛋挞苹果蛋挞
用料
新鲜苹果粒300克
全脂牛奶100ML
淡奶50ML
玉米淀粉10克
盐1克
鸡蛋一个
柠檬汁5ML可不放
黄油15克
凉水适量
苹果蛋挞的做法
1 将所有材料称好,备用
2 把苹果去皮去核,切成小粒,精确300克
3 将黄油放进锅里小火融化,并放入苹果粒翻炒至有苹果汁。放入盐,柠檬汁,牛奶50ML翻炒至全部融合,果肉烂而不焦。
4 用适量凉水将玉米淀粉调制均匀,倒入苹果泥中,搅拌至粘稠后关火,冷却至不烫手后,倒入淡奶牛奶和蛋液,搅拌至吸收。
5 讲准备好的挞皮放在烤盘上放好,均匀放入苹果馅料这种馅料不会膨胀...
苹果蛋挞
用料
新鲜苹果粒300克
全脂牛奶100ML
淡奶50ML
玉米淀粉10克
盐1克
鸡蛋一个
柠檬汁5ML可不放
黄油15克
凉水适量
苹果蛋挞的做法
1 将所有材料称好,备用
2 把苹果去皮去核,切成小粒,精确300克
3 将黄油放进锅里小火融化,并放入苹果粒翻炒至有苹果汁。放入盐,柠檬汁,牛奶50ML翻炒至全部融合,果肉烂而不焦。
4 用适量凉水将玉米淀粉调制均匀,倒入苹果泥中,搅拌至粘稠后关火,冷却至不烫手后,倒入淡奶牛奶和蛋液,搅拌至吸收。
5 讲准备好的挞皮放在烤盘上放好,均匀放入苹果馅料这种馅料不会膨胀溢出,所以可以加至9分满。
6 把蛋挞放入预热好的烤箱,230度上下火,20分钟即可。喜歡颜色深一些的朋友不妨多烤些时间.
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