葡萄干玛格丽特

葡萄干玛格丽特 简介 爱上烘焙以来，竟然没做过玛格丽特，这款很简单的做法却有着不简单的味道。这美丽的名字让我很好奇，百度一下玛格丽特的由来。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。 食材 主料 低筋面粉60g 玉米淀粉30g 黄油80g 砂糖35g 熟鸡蛋黄2个   辅料 葡萄干适量   葡萄干玛格丽特的做法 1. 黄油隔水加热融化， 放入冰箱冷藏10分钟左右，加入砂糖 2.打发黄油和砂糖完全融合变白 3. 筛入低粉和玉米淀粉，鸡蛋黄过筛 4.过筛好的蛋黄 5. 先用刮刀搅拌成团，再用手揉成光滑的面团，放入冰箱冷冻10分钟取出 6. 分成小剂子，搓圆 7.放上一颗葡萄干 8.用拇指按压 9. 烤箱预热后放入烤箱中层 10. 190度 15分钟