电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕 用料 鸡蛋6个 低粉180克 酸牛奶100克 葡萄干适量 白糖80克 白醋几滴 玉米油75克 电饭锅蛋糕的做法 1 准备好所有食材 2 鸡蛋把蛋黄和蛋清分离分别装入碗中。 3 蛋黄中放入3分之二白糖牛奶还有植物油，翻拌 4 搅拌至白糖融化，至细腻 5 然后分次筛入低筋粉。 6 筛粉的时候要像图中那样薄薄的一层，然后由下往上跟炒菜一样翻拌。 7 翻拌至蛋黄糊细腻光滑无颗粒，备用 8 蛋清滴几滴白醋，打发至鱼眼泡时放入剩下的白糖，打发 9 打发细腻，颜色越打发越白 10 打发到图中那样，直立的小三角不歪不倒，就算完成了 11 将3分之1的蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀 12 翻拌匀后再倒回蛋白中 13 上下翻拌至细腻，炒菜式翻拌 14 电压力锅内胆按煮饭键预热3分钟，把蛋糊倒入，震几下，撒葡萄干 15 按蛋糕键，开始，大约35分钟 16 35分钟后，取出从20公分高的距离倒扣在网架上 17 冷却后，自然的就脱模了