核桃红枣粥核桃红枣粥
简介
每个麻麻都希望宝宝健健康康地长大,越来越聪明。对于小宝宝来讲,营养可是改善脑细胞并使其功能增强的主要因素之一,辅食怎么吃?除了食物多样,营养均衡,还有个重要的食材不能少,它就是核桃啦。核桃可以促进宝宝的大脑发育哟,对老年人延缓大脑衰老也有着重要的意义呢。因为核桃中含有一种特别重要的物质,叫做α-亚麻酸。如果你觉得α-亚麻酸很陌生,那DHA你一定再熟悉不过了吧。对,α-亚麻酸就能够在身体中被转换为DHA。但是核桃榨成核桃油以后,促进大脑发育的效果就没有广告宣传得那么神奇啦。因为核桃油中的α-亚麻酸转化为DHA的...
核桃红枣粥
简介
每个麻麻都希望宝宝健健康康地长大,越来越聪明。对于小宝宝来讲,营养可是改善脑细胞并使其功能增强的主要因素之一,辅食怎么吃?除了食物多样,营养均衡,还有个重要的食材不能少,它就是核桃啦。核桃可以促进宝宝的大脑发育哟,对老年人延缓大脑衰老也有着重要的意义呢。因为核桃中含有一种特别重要的物质,叫做α-亚麻酸。如果你觉得α-亚麻酸很陌生,那DHA你一定再熟悉不过了吧。对,α-亚麻酸就能够在身体中被转换为DHA。但是核桃榨成核桃油以后,促进大脑发育的效果就没有广告宣传得那么神奇啦。因为核桃油中的α-亚麻酸转化为DHA的效率很低,远不及直接吃核桃来得好。但核桃油中Ω-3与Ω-6系脂肪酸的结构相对于其他植物油比较合理,在植物油当中也算是个不错的选择,适合凉拌,低温烹调的时候用。
食材
主料
大米50g
核桃3个
大枣4个
花生12颗
辅料
水适量
核桃红枣粥的做法
1.1.准备食材:50克大米,3个核桃,4颗大枣,12粒花生。 PS:这个食材的量很少, 煮完的粥差不多就两小碗,够妈妈和宝宝两个人吃,全家人一起吃的话,可以加倍。
2.2.核桃去壳后,与花生一起备用。
3.3.核桃与花生一起用温水浸泡30分钟。 PS:浸泡是为了让花生与核桃更容易煮烂,时间来不及的话也可以省略这一步。
4.4.大米淘洗干净后,加入清水。 PS:因为这个粥加了核桃和花生,需要煮的时候会比较长,并且食材也非常吸水,清水最好适当多加一些,要不然熬到最后就会容易干锅。
5.5.核桃和花生泡好之后,用刀切碎。 PS:如果害怕宝宝噎到,特别是做给2岁以下的宝宝食用,最好用搅拌机打碎下,但我没有试过,不知道做出来的卖相和口感咋样,只是建议尝试哈~
6.6.核桃,花生与大米一起下锅,开始煮粥。 PS:电饭煲煮粥的时间可以选择1-2个小时。2岁以上,有一定处理食物能力的宝宝,可以只熬1个小时。
7.7.煮粥的同时,用蒸锅把清洗干净的大枣蒸10分钟左右。 PS:大枣蒸或者煮都可以,目的是为了让大枣更容易去掉皮。
8.8.大枣蒸完或者煮完后,去掉大枣皮和枣核儿,再用刀切成小块儿。
9.9.大枣处理好之后,就可以放进电饭煲里,跟米粥一起继续熬了。 PS:我放了大米量的8倍水,煮了一个小时,成品出来的口感比较稠。 宝宝的一餐饭光有主食可不够呀,还得搭配一些蔬菜或者其他动物性食物(比如:鱼虾蛋肉)。那今天给宝宝配的是番茄蔬菜汤,还有营养米糊。
10.这就是我家今天早餐的搭配了,并不是让宝宝一顿吃这么多, 多几个花样是为了给小伙伴们一个参考,盛得多是为了拍照好看哈~
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