茯苓肚煲鸡

茯苓肚煲鸡 简介 最高大上的做法是做成肚包鸡，一只猪肚包裹整鸡的菜肴，但是我觉得整只猪肚还是要切开，不如直接切开吃的方便了。猪肚是产妇“收肚子”的食疗食材，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。平日里很少吃猪肚，月子里妈妈特地挑了两三只煲给我吃。在这道月子食谱里我又加了枸杞当归茯苓，增加食疗效果。 食材 主料 猪肚1只 鸡腿3根 辅料 油适量 盐适量 枸杞10颗 茯苓粉适量 茯苓肚煲鸡的做法 1.猪肚一定要先用盐搓洗，正反面都要，可以去掉大量黄色粘液，然后用淀粉搓洗正反面，最后用料酒浸泡一会去掉臭味。 2.猪肚在开水中焯去血水，一遇热，猪肚变得很硬很紧。 3.捞出来，切条。 4.压力锅中与鸡腿一起，加入葱姜，茯苓粉，枸杞。一起压30分钟。 5.烂啦！妥妥的！ 6.最后才放盐哦。