黑米馒头黑米馒头
简介
中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。
食材
主料
黑米粉100g
小麦面粉500g
水280g
辅料
酵母6g
糖60g
黑米馒头的做法
1.面包桶中加入水,面粉,黑米粉,糖,酵母
2....
黑米馒头
简介
中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。
食材
主料
黑米粉100g
小麦面粉500g
水280g
辅料
酵母6g
糖60g
黑米馒头的做法
1.面包桶中加入水,面粉,黑米粉,糖,酵母
2.用筷子搅拌成絮状
3.和面30分钟 盖上保鲜膜发酵
4.发酵至两倍大
5.取出排气 切成16份
6.揉成馒头状
7.盖上锅盖,醒发20分钟
8.冷水上锅,水开后蒸20分钟
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