五仁馅五仁馅
简介
中秋节马上就到了,各大超市各式各样的月饼铺天盖地,今年自己也学着做月饼,首先得做月饼馅料,就先做一个五仁馅的,因为材料不太全,所以就用这些吧。不过添加了熟的黑芝麻打成粉添加就更加香哦。
食材
主料
糕粉100g
辅料
花生米60g
大杏仁60g
核桃仁60g
葵花籽仁20g
葡萄干40g
黑芝麻40g
玉米油20g
绵白糖80g
水适量
五仁馅的做法
1.把干果准备好,都烤熟,去皮。
2.把坚果擀碎(最好放入料理机打5秒钟),这样更省事,而且也不太碎。
3.葡萄干清洗干净,切成小粒。
4.把所有食...
五仁馅
简介
中秋节马上就到了,各大超市各式各样的月饼铺天盖地,今年自己也学着做月饼,首先得做月饼馅料,就先做一个五仁馅的,因为材料不太全,所以就用这些吧。不过添加了熟的黑芝麻打成粉添加就更加香哦。
食材
主料
糕粉100g
辅料
花生米60g
大杏仁60g
核桃仁60g
葵花籽仁20g
葡萄干40g
黑芝麻40g
玉米油20g
绵白糖80g
水适量
五仁馅的做法
1.把干果准备好,都烤熟,去皮。
2.把坚果擀碎(最好放入料理机打5秒钟),这样更省事,而且也不太碎。
3.葡萄干清洗干净,切成小粒。
4.把所有食材都放入盆中,熟的黑芝麻用料理机打碎也放入。
5.加入糖、油。
6.加入炒熟的糯米粉拌匀。
7.然后慢慢加入适量的水,揉成团即可。
8.分成自己需要的大小,即五仁馅就完成了。 我的模具是50克的,所以分成25克一个的馅料。
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