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番茄牛肉汤

2017-06-10 2页 doc 19KB 19阅读

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番茄牛肉汤番茄牛肉汤 用料 番茄1个 牛上脑肉300g 香葱1根 清水适量 食用油适量 蒜头少许 食盐两勺 味精半勺 料酒一勺 白糖半勺 腌制牛肉佐料: 食盐一勺 料酒一勺 白糖半勺 生抽一勺 淀粉适量 番茄牛肉汤的做法 1 准备食材。牛上脑肉,番茄,香葱。 2 牛肉改刀切片,清洗干净。加入一勺食盐,一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,适量的淀粉。 3 抓均匀,腌制15-20分钟。 4 番茄洗净,去除根蒂,改刀切片。香葱拉葱丝,蒜头切蒜末。 5 起锅,油温七成,倒入适量的食用油,加入蒜末爆香。 6 取一半的番茄片,放入锅中爆炒。 7 炒至番...
番茄牛肉汤
番茄牛肉汤 用料 番茄1个 牛上脑肉300g 香葱1根 清水适量 食用油适量 蒜头少许 食盐两勺 味精半勺 料酒一勺 白糖半勺 腌制牛肉佐料: 食盐一勺 料酒一勺 白糖半勺 生抽一勺 淀粉适量 番茄牛肉汤的做法 1 准备食材。牛上脑肉,番茄,香葱。 2 牛肉改刀切片,清洗干净。加入一勺食盐,一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,适量的淀粉。 3 抓均匀,腌制15-20分钟。 4 番茄洗净,去除根蒂,改刀切片。香葱拉葱丝,蒜头切蒜末。 5 起锅,油温七成,倒入适量的食用油,加入蒜末爆香。 6 取一半的番茄片,放入锅中爆炒。 7 炒至番茄出红油即可。 8 加入适量的清水。 9 水量根据个人喜好增减。 10 开大火煮汤。 11 煮至汤开,倒入另一半的番茄片。 12 加一勺食盐,一勺料酒,半勺白糖。 13 盖锅盖,继续煮汤。 14 煮至锅中汤再次大开,转中小火。加入腌制好的牛肉片。 15 煮至牛肉片断生。汤起糊。 16 加入一勺食盐,半勺味精调味。 17 关火,焖一会,即可出锅。 18 出锅,盛汤。 19 撒上些许葱丝,食欲大开。
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