芝麻酱凉面

芝麻酱凉面 简介 面食本是北方的强项，然而制作简单的凉面，佐之以各地的制作方法，口味习惯，食材，也花样繁多，一碗爽口而又制作简单的凉面，正好可以迎合你的要求。今天做了芝麻酱凉面，拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口，首先感到的是凉，接着就是麻酱香、花椒香、芝麻香，还有蒜香、黄瓜香，大吊人胃口。 食材 主料 面条500g 黄瓜200g 西红柿100g   辅料 花椒油适量 盐适量 芝麻酱适量 醋适量 芝麻酱凉面的做法 1.准备 黄瓜一根 芝麻酱适量 ，大蒜一枚 2.取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成） 3.用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可 4.把黄瓜切成丝 ，西红柿切片 ，大蒜切成蒜蓉 5.上锅烧水，水开了把面条煮进去 6.面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑 7.不面条 放进盘里 ，把黄瓜放在上面 8.在把西红柿放在上面 9.把切好的大蒜 也放在准备好的菜上 ，在加入适量的醋 10.再浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。