黄酒焖大虾

黄酒焖大虾 简介 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒味香浓郁，清淡不油腻，做成黄酒焖虾，不仅可以去腥还能增加鲜美的风味，更重要的是做法简单，快捷。 食材 主料 大虾10只 黄酒半碗 辅料 油适量 盐1/3茶匙 蒜1头 姜1块 葱1段 蒸鱼豉油半碗 白糖1/3茶匙   黄酒焖大虾的做法 1.准备原料。 2.大虾洗净，用牙签挑出虾线。 3.锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱段、姜丝、蒜片煸炒出香味。 4.放入大虾，翻炒均匀。 5.倒入黄酒，煮开。 6.再倒入蒸鱼豉油大火烧开，调入白糖和盐，继续煮。 7.汤汁浓郁粘稠即可出锅。