低糖低油绿豆馅

低糖低油绿豆馅 简介 中秋快到了，大家都开始做月饼。周末，我购买了一些无壳绿豆，先做馅料，然后再做月饼。第一次自己做馅料，这款没有放入太多的油，适合做绿豆包子和绿豆饼，做月饼的馅料不太适合。因为没有油少糖，馅料会松散的。 食材 主料 绿豆500g 白砂糖300g 辅料 油少许 清水适量 低糖低油绿豆馅的做法 1.无壳绿豆买回来，先洗净，然后用清水浸泡一个上午。 2.电饭锅里加入适量的清水。 3.将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里，扎好袋口。 4.然后放到电饭锅的蒸层里。 5.按下煮饭键，让其蒸煮到水不再溢出来。大概30分钟。可以用筷子夹一下绿豆看看软了没有。 6.将蒸熟的绿豆倒到大容器里。 7.然后用汤勺压碎。轻轻一压，绿豆就变成绿豆泥了。 8.热锅，下油（油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了）。 9.然后倒入压好的绿豆泥。 10.再倒入全部白砂糖。 11.中火，不断搅拌，让水份蒸发。 12.当里面的水份在不断的炒制中，慢慢收干开始成团的时候，就行了。 13.炒好的绿豆馅装入到保鲜盒里，不使用的时候放0度层或冷冻层保存，用时提前放到保鲜层解冷。