麻辣牛肉干

麻辣牛肉干 简介 一边看电视，一边嚼着牛肉干，如果再来上一瓶啤酒或饮料，这滋味，是不是爽极了呢~~ 食材 准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 主料 牛肉600g   辅料 花椒粉4g 辣椒粉20g 辣椒油10g 芝麻油5g 葱适量 姜适量 料酒适量 盐少许 白糖少许 熟白芝麻适量 高汤1碗   麻辣牛肉干的做法 1.葱切长段，姜切片。 2.锅入半锅清水，放入牛肉，放入姜片、葱段，淋入料酒，放三勺盐，盖锅盖，大火烧开，转中火煮三十分钟，煮熟。 3.再将熟牛肉切成条。 4.准备油锅，烧至七成热，下入肉条，炸至褐红色略酥，捞出。 5.锅留底油，倒入高汤，倒入牛肉条，放半勺盐，少许白糖，小火煮至汤汁快收干，盛入碗中。 6.放入花椒粉、辣椒粉，淋入辣椒油、芝麻油，拌匀，撒上熟白芝麻，拌匀，即可装盘。