当归醉鸡卷当归醉鸡卷
简介
新年的年夜饭,做了满满一桌的好吃了,但是实在是忙的不可开交,根本没有时间一一拍照下来,因为这个菜是在头一天做的,所以可详细的记录下来。当归醉鸡卷是一道冷菜,也是一个很滋补的菜。年三十家里多了一份热闹,弟弟全家五口人都来了,特别是小孙女给我们带来了欢乐。几年前我就说过让他们每年的年三十都要来我家里过,因为我的娘家的父母都不在了,只有这个弟弟和我很亲近,再说了人多过年也热闹。所以每年的年夜饭我家三口还有弟弟的家人都聚在一起,很热闹和开心。
食材
主料
大鸡腿2个
当归5g
枸杞10g
辅料
盐适量
水500m...
当归醉鸡卷
简介
新年的年夜饭,做了满满一桌的好吃了,但是实在是忙的不可开交,根本没有时间一一拍照下来,因为这个菜是在头一天做的,所以可详细的记录下来。当归醉鸡卷是一道冷菜,也是一个很滋补的菜。年三十家里多了一份热闹,弟弟全家五口人都来了,特别是小孙女给我们带来了欢乐。几年前我就说过让他们每年的年三十都要来我家里过,因为我的娘家的父母都不在了,只有这个弟弟和我很亲近,再说了人多过年也热闹。所以每年的年夜饭我家三口还有弟弟的家人都聚在一起,很热闹和开心。
食材
主料
大鸡腿2个
当归5g
枸杞10g
辅料
盐适量
水500ml
古越龙山红糟露300ml
当归醉鸡卷的做法
1.全部材料
2.锅中倒入清水500毫升,放入冲洗干净的当归和枸杞,大火煮开15分钟后晾凉待用
3.晾凉的汁水放入保鲜盒里,再将古越龙山红糟露倒入里面
4.鸡腿剔出骨头后在上面涂抹盐入味
5.然后皮朝下放在锡箔纸上卷起来
6.将鸡卷裹成糖果状,卷好的鸡肉卷
7.放入笼屉里开大火蒸20分钟
8.蒸熟后剥掉锡箔纸放凉
9.将凉了的鸡卷放入保鲜盒里浸泡,再将保鲜盒盖上盖子放入冰箱冷藏24小时入味。
10.取出切片装盘
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