节瓜鲜鱼汤

节瓜鲜鱼汤 简介 节瓜是从小吃到大，那时候都吃怕了。去市场看到嫩节瓜上市，真的是好久没吃了，新鲜的节瓜绿油油的，这么热的天气买来做节瓜汤，真是降暑啊~饭前饭后一碗汤，舒服啊~ 食材 主料 节瓜1条 鱼肉1条 辅料 油适量 盐适量 红萝卜半根 姜适量 鸡蛋1个 葱适量 蒜适量   节瓜鲜鱼汤的做法 1.鱼肉洗干净切成厚块，因为带刺的，所以先煎取鱼肉之鲜汤 2.节瓜去皮洗净，切成适量大小的块 3.锅放油，放入厚鱼肉两边煎香，最好用不粘锅不易粘 4.煎好鱼肉后加点姜蒜再煎下，注入适量的清水，加入红萝卜块 5.水烧开煮至汤出味后加入嫩节瓜 6.大火煮约十来分钟，节瓜转色就熟了，加盐调味，关火后打入一个鸡蛋，拨散开 7.撒些葱花，鲜甜节瓜鱼汤好了