空心菜羹

空心菜羹 简介 1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；2.通便防癌：蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；3.增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；4.降低血糖：紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬 食材 主料 空心菜300g   辅料 油适量 盐适量 鱼露适量 鸡粉适量 蒜适量   空心菜羹的做法 1.蒜去皮剁碎； 2.空心菜洗净沥干水分； 3.置锅火上加水烧开， 加入油； 4.大火烧开后，放入空心菜炒一下水； 5.捞出沥干水分； 6.放砧板上剁碎； 7.置锅火上，加入油烧热， 放入蒜末； 8.爆香后倒入空心菜； 9.炒匀后加入鱼露，盐调味； 10.倒入适量的水； 11.烧开后，加入鸡粉即可；