自制凉皮

自制凉皮 简介 美食真是一个很好的东西。我们可以专注于做它仿佛倾尽了自己的心。我有多叹气啊。有时纠结的睡不着。我就喜欢这些美丽的事物，有光线时的美感让我惊喜不已。好漂亮好漂亮。 食材 主料 高筋面粉200g   辅料 水100ml 红辣椒适量 黄瓜1根   自制凉皮的做法 1.先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。 2.将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。 3.等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。 4.冼好的面筋备用，留着上锅30分钟蒸熟，后做。 5.下面浓稠的面浆搅拌均匀。 6.面浆一定要搅拌均匀。 7.平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。 将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。 8.切上点黄瓜，加点辣椒油，OK。