腰果拌三鲜

腰果拌三鲜 简介 百合能养阴益气、润肺止咳，清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。腰果西芹炒百合加点圣女果，就是对清火清肠效果很好的一道菜，四样加起来，能起到互补调养的作用，是春天里清润滋补的一道上佳菜品。 食材 主料 百合50g 腰果50g 西芹100g 圣女果100g 辅料 油适量 盐适量 腰果拌三鲜的做法 1.百合切去头尾一瓣瓣摘下来，洗净备用。 2.腰果洗净沥干备用。圣女果用水浸泡洗净。 3.西芹折断把筋拉出来，这样口感特别脆嫩。 4.生腰果先过油捞熟放凉。（炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆。） 5.圣女果切小块，西芹切小段。 6.热油锅，先放进圣女果西芹段，爆炒至转翠绿色。 7.加入百合，继续大火爆炒1分钟，炒至百合变透明。 8.快炒的西芹不易入味，放入适量食盐，生粉加入清水调成水淀粉，淋进锅里，翻炒均匀，盛出碟子腰果铺上面即可。 9. 西芹百合加上腰果，蔬菜的爽脆和腰果的清香，还有圣女果的酸甜使这道菜让人百吃不厌！简单的调味不会遮掩菜肴本身的清香。