洋葱孜然羊肉

洋葱孜然羊肉 简介 小时候，我是不喜欢吃羊肉的，主要是因为那种膻味。一闻到膻味，就觉得难以下口了。　　直到大学毕业，才慢慢尝试吃火锅与羊肉串，慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子、酸菜羊肉等，渐渐地也就适应了羊肉的膻。　　　　家里的这块羊肉放了好长时间了，看到家里还有一个洋葱就冒出要做洋葱孜然羊肉的想法。 食材 主料 羊肉200g 洋葱80g 辅料 孜然粉适量 盐适量 孜然粒适量 淀粉适量 白芝麻适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 洋葱孜然羊肉的做法 1.羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。 2.放入淀粉。 3.放入生抽。 4.放入料酒。 5.放入孜然粉，腌制半个小时。 6.洋葱切成丝。 7.锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。 8.羊肉变色后，放入适量的盐。 9.放入老抽，上色。 10.放入孜然粒，出锅。 11.锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。 12.放入少量的盐调味。 13.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。 14.放入花椒粉，孜然粒。 15.放入芝麻。 16.出锅前洒点香葱。