琥珀桃仁

琥珀桃仁 简介 琥珀桃仁~~~~深受小朋友喜爱的补脑小零嘴，这个琥珀桃仁我每年都要做，今天做的时候给里面加了少许糖针，增色不少。这个小盒子是女儿的秘密盒，做好后用这个带到幼儿园去接女儿了，喜欢看她打开盒子时那夸张的惊喜表情。 食材 主料 核桃200g 白砂糖100g 辅料 蜂蜜1勺 白芝麻适量 糖针适量   琥珀桃仁的做法 1.准备好原料（核桃是现剥的）。 2. 白芝麻冼净放锅里炒熟。 3.核桃仁放开水锅里焯一下。 4. 沥出放冷水里浸一会。 5. 用厨房纸吸干表面水分。 6.均匀平铺在盘子里，放微波炉里转1分钟后拿出来，等核桃仁凉后，再送进去转30秒取出，等凉后再送进去转30秒取出，到后面可以转20秒取出，这样3-4次就差不多了。不要一次转太久，不然受热不均匀。 7.锅里放适量水烧开，倒入白砂糖炒化。 8. 不停的搅拌，到大泡泡变小泡泡。 9. 加一勺蜂蜜拌匀。 10.放入冷却的核桃仁拌匀，撒上白芝麻。 11.盛出放盘里，趁热撒上适量粮针装饰。