杯子奶油蛋糕杯子奶油蛋糕
用料
低筋面粉50克
鸡蛋2个
糖20克
蜂蜜30毫升
食用油50毫升
淡奶油150克
糖20克
杯子奶油蛋糕的做法
1 准备食材,鸡蛋室温备用,其它食材称重备用
2 鸡蛋磕入盆中,一次性加入糖,备上一盆40度的温水,然后隔水打发
3 打到有纹路加入蜂蜜继续打发
4 打到划八字不会马上消失,拉起蛋抽有小弯勾
5 然后过筛低粉翻拌无颗粒
6 加入食用油翻拌均匀
7 倒入模具振动几下
8 送入预热170度烤箱,上下火中下层烤15-20分钟
9 熟后放烤网自然放凉
10 凉后倒扣脱模杯子出来了
11 淡奶油加入糖放无...
杯子奶油蛋糕
用料
低筋面粉50克
鸡蛋2个
糖20克
蜂蜜30毫升
食用油50毫升
淡奶油150克
糖20克
杯子奶油蛋糕的做法
1 准备食材,鸡蛋室温备用,其它食材称重备用
2 鸡蛋磕入盆中,一次性加入糖,备上一盆40度的温水,然后隔水打发
3 打到有纹路加入蜂蜜继续打发
4 打到划八字不会马上消失,拉起蛋抽有小弯勾
5 然后过筛低粉翻拌无颗粒
6 加入食用油翻拌均匀
7 倒入模具振动几下
8 送入预热170度烤箱,上下火中下层烤15-20分钟
9 熟后放烤网自然放凉
10 凉后倒扣脱模杯子出来了
11 淡奶油加入糖放无水无油干净盆中,隔冰水低速打发
12 打到硬性发,有清晰纹路,蛋抽有直竖尖角
13 装入裱花袋,使用个人喜欢裱花嘴
14 然后挤入杯子蛋糕中,挤满为止
15 装饰一下,可用应季水果或彩色糖珠
16 看到内部奶油满满,蛋糕杯细腻喧软口感棒极了
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