药材羊头汤

药材羊头汤 简介 最近家里煲了几次羊头汤，加上一些健脾滋补的药材，汤水非常清甜好喝，特别是羊耳朵，吃起来脆脆的，口感比羊肉还好。羊头虽然好吃，但清理过程却相当辛苦，所以有好多人想吃但又不敢买，赚麻烦的也可以直接买羊肉。由于家里每次做的份量比较多,我这里材料是按500克羊肉来加配药材，喜欢这个汤的亲们可以按这个比例来增减。 食材 主料 羊头500g   辅料 淮山20g 北芪10g 党参30g 当归8g 杞子5g 红枣8枚 姜10g 川芎2片 清水适量 盐适量 药材羊头汤的做法 1.把煲汤的药材称备好，淮山、北芪、党参剪成小段。 2.用清水把药材洗净，姜去皮后拍碎。 3.羊头清理干净后斩件，用中火煮净血水及部分异味，捞起漂洗干净。 4.瓦煲内注入适量清水，把羊头和药材全放进去。 5.大火烧开后转小火，煲三至四小时左右。 6.用盐调味即可饮用。