炒胡萝卜丝

炒胡萝卜丝炒胡萝卜丝 简介 炼刀功菜，切细丝。胡萝卜切细丝相对容易，和土豆，白萝卜相比。还有可学旺火快炒，比土豆好，不易粘锅。 食材 主料 胡萝卜150g 黑木耳5g 辅料 油适量 盐适量 鸡清汤适量   炒胡萝卜丝的做法 1.胡萝卜 2.胡萝卜切细丝。先切成段，长约7至8厘米，切薄片，越薄越好，再切细丝。 3.黑木耳泡发。 4.先炒细丝,少放一点油，胡萝卜不吸油的，后放黑木耳，要旺火炒，加盐入味，加鸡清汤一勺后关火翻炒。 5.装盘用筷子把胡萝卜装到盘中，最后放黑木耳。 ...