茶香鹌鹑蛋茶香鹌鹑蛋
简介
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成份,可补气益血,强筋壮骨。鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
食材
主料
鹌鹑蛋250g
辅料
红茶5g
盐适量
八角1个
桂皮1块
丁香3粒
香叶1片
酱油适量
水适量
茶香鹌鹑蛋的做法
1.将鹌鹑蛋在清水中洗净
2.锅中加没过鹌鹑蛋...
茶香鹌鹑蛋
简介
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成份,可补气益血,强筋壮骨。鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
食材
主料
鹌鹑蛋250g
辅料
红茶5g
盐适量
八角1个
桂皮1块
丁香3粒
香叶1片
酱油适量
水适量
茶香鹌鹑蛋的做法
1.将鹌鹑蛋在清水中洗净
2.锅中加没过鹌鹑蛋的水,煮5分钟,先将鹌鹑蛋煮熟
3.将香料加到锅中
4.将适量红茶加到锅中
5.加适量的盐
6.加少许酱油
7.开火继续煮,煮的过程中,用勺子将鹌鹑蛋外皮敲碎,以便于进味
8.再次煮开后,不要着急揭锅盖,待锅中温度降低后,再次开火煮开、关火,待凉后,将鹌鹑蛋及水一起倒入容器中,将鹌鹑蛋浸在调料水中,随吃随取
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