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我爱重庆小面

2017-05-24 2页 doc 6KB 16阅读

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我爱重庆小面我爱重庆小面 面,不论在中国还是世界都是一种极为常见的食材。可就是这种常见的食材,却在世界各地演绎出了不平凡的精彩乐章。 普通的面,不普通的人。 在热辣的山城里,热爱美食与生活的重庆人将自己对于味道的独特的理解附着在小面上,将小面这普通的食材演绎的淋漓尽致。 在重庆,很多人的一天都是由小面开始的。 做面的师傅先是向锅里丢一把湿面,然后将锅里放一小把豌豆尖或莴笋尖类的绿叶蔬菜,让它们在锅里不停地翻腾。趁这个空档,做面的师傅赶紧把汤底打好。先将辣椒、花椒、盐等十几种佐料放到碗中,然后再将事先熬好了的骨头汤倒进碗里。这时面条也好了,...
我爱重庆小面
我爱重庆小面 面,不论在中国还是世界都是一种极为常见的食材。可就是这种常见的食材,却在世界各地演绎出了不平凡的精彩乐章。 普通的面,不普通的人。 在热辣的山城里,热爱美食与生活的重庆人将自己对于味道的独特的理解附着在小面上,将小面这普通的食材演绎的淋漓尽致。 在重庆,很多人的一天都是由小面开始的。 做面的师傅先是向锅里丢一把湿面,然后将锅里放一小把豌豆尖或莴笋尖类的绿叶蔬菜,让它们在锅里不停地翻腾。趁这个空档,做面的师傅赶紧把汤底打好。先将辣椒、花椒、盐等十几种佐料放到碗中,然后再将事先熬好了的骨头汤倒进碗里。这时面条也好了,将面条捞到碗中,在上面淋上一层红油撒上些葱花,香喷喷的小面就完成了。吃一口重庆的小面,十几种佐料的香味与面条本身的香味混合在一起,那无以伦比的香气扑面而来,让你口水直流。 重庆人一般对于此等美味,最常见的评价就两个字“巴实”。 人们一谈起“重庆”这座城市,头脑中总是会出现“火锅”“夜景”“美女”等词汇。而对于真正的重庆人来说,最爱不过的就是这种廉价的美食——小面。此时的小面就像灰姑娘一样平凡、朴实、近人,它既不如重庆火锅那么光鲜亮丽,也不如重庆的美女和夜景那么吸引眼球。而它无意中与公主、名媛们争艳,在人们的生活中占据了很大一部分。是它让成千上万的重庆人吃得安逸,吃得爽快。 小面的“辣”体现了重庆人对于生活的热爱,对于生活的追求。它写出了重庆人朴实、爽快的性格,在重庆它不仅仅是食物,它更加体现出了重庆人民对于味觉的体会,它就是味觉的灵魂,它带给了千千万万重庆人生活的美好。 小面平时在我生活中毫不起眼,因为这种廉价的美食在我们的生活中可以轻易获取。直到有一次我和父母一起去北京游玩的时候,吃着北京那淡而无味的食物,我突然间异常想念家乡的小面。在这个时候,如果送上一碗热腾腾的重庆小面,那该是如此的美好。我那时的心情同那些背井离乡的游子一样,无比的怀念重庆小面。因为那时家乡的味道,那种味道无论怎样也模仿不出,那种味道早已在我们心中生了根,那种味道是我们无法割舍的。 用最简单的食材碰撞出最美的味道,这就是重庆人对于味道的理解。 这就是老实、朴质、豪爽的重庆人。 这就是重庆。
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