黑木耳蒸猪肝

黑木耳蒸猪肝 简介 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝营养分析：猪肝1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 食材 主料 猪肝150g 黑木耳5g 辅料 枸杞子5g 红枣5颗 姜丝适量 料酒适量 鸡精适量 生粉适量 黑木耳蒸猪肝的做法 1.猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用； 2.红枣去核，切小块，枸杞洗净备用； 3.黑木耳洗净泡发,切丝备用； 4.猪肝依次放入姜丝、盐、料酒、鸡精和油调味去腥，放入生粉拌匀，最后放入准备好的木耳丝、红枣和枸杞子等，拌匀上锅蒸熟即可！