爆炒青椒墨鱼仔

爆炒青椒墨鱼仔 简介 很久没这样炒过墨鱼仔了.这是我上次旅游到北海时买的,平时炖汤时丢一两个进去调味.今天清扫冰箱时干脆全部拿出来炒青椒了. 食材 主料 墨鱼仔200g 青椒100g 辅料 姜适量 大蒜适量 食用油适量 食用盐适量 生抽适量 香葱适量 爆炒青椒墨鱼仔的做法 1.这是干的墨鱼仔,个头小小的.是北海的海产品之一.是旅游中不可缺少的购物节目之一. 2.先把墨鱼仔泡软去掉头上的眼睛,身上的黑皮.中间的鱼骨. 3.再切粗丝(因炒后回缩大). 4.准备好的姜蒜切丝. 5.锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头),焙好后起锅备用. 6.锅里先放油炒香姜蒜. 7.再放墨鱼仔下锅. 8.把先炒过的青椒放下去后放食用盐.生抽. 9.关火前放下葱段. 10.上桌。