干锅偏口鱼

干锅偏口鱼 简介 一直以来都特别喜欢吃海鲜。前几天看到菜场里的偏口鱼很不错，就买了几条，干焖了非常的鲜啊。真是吃的停放不了口啊。 食材 主料 偏口鱼3条   辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 绵白糖适量 姜适量 大葱适量 大蒜适量 花椒适量 大茴适量 干锅偏口鱼的做法 1.偏口鱼杀好去除肚肠洗净待用。 2.姜切丝、葱切丁、蒜切片、并准备花椒、大茴待用。 3.双面锅置火上加入适量的色拉油。油温约5成热时放入花椒、大茴炸香。并放入偏口鱼煎炸。 4.当偏口鱼两面略微煎黄时加入料酒。 5.加入生抽。 6.加入白糖。 7.再加入葱、姜、蒜。 8.再加入少量的水焖至水分基本干了即可。中间要把鱼翻一次面。