莲藕焖羊肉

莲藕焖羊肉 简介 莲藕焖羊肉营养又美味！莲藕与羊肉搭配不但不腥，还特别的鲜香。两者同食用对便秘、高血压、糖尿病有一定的疗效，补血甚佳！重阳节前后做给家里的老人吃最好！ 食材 主料 羊肉1500克 莲藕500克 马蹄200克   辅料 姜2片 盐适量 酱油适量 料酒少许 莲藕焖羊肉的做法 1.准备好羊肉与莲藕 2.羊肉先焯掉血腥水 3.马蹄洗净剥皮 4.莲藕与马蹄剥皮切块备用 5.焯过水的羊肉装起备用 6.炒锅加热，倒入少许油，把羊肉倒入锅 7.爆炒干水，中途洒少许料酒 8.加入姜片、盐继续翻炒 9.加入开水 10.加入莲藕与马蹄 11.大火焖煮（加开水最好一次性加够，水量以没过食材为准） 12.汤汁焖剩三分之一时，羊肉基本酥香入味，这时加入少许酱油润色添鲜，也可关火 13.把炒锅的羊肉倒入泥锅再小火焖1小时，这样焖出的羊肉更加浓香，老少咸宜！