自制冰淇淋

自制冰淇淋 简介 没有冰淇淋机没有奶油，照样做出可口的冰淇淋。做法简单，又不浪费钱，小盆友吃了很放心，比起外面买的添加剂的要安全多了。 食材 主料 鸡蛋100g   辅料 奶粉30g 白砂糖40g 低粉20g   自制冰淇淋的做法 1.准备好所要用的原料，低粉没有拍。 2.分离蛋白蛋黄，取蛋黄用，置入无油水的碗里。 3.蛋黄内加入20g糖。 4.打成蛋液，表面有小泡就可以。 5.取一锅，内加奶粉与剩余白糖。 6.加放沸水200ml，搅拌均匀。 7.置小火上烧开，筛入低粉，忘拍了。 8.将混合好的奶液分次倒入蛋液里，一定要分次。 9.将重新混合后的液体置入小火烧开，表面微泡关火。 10.倒入碗中，晾凉。 11.置冰箱内3-4小时，中间每隔半小时拿出来搅拌一下。 12.可以配上水果工奥力奥，真的很好吃。