榴莲酥--榴莲最经典吃

榴莲酥--榴莲最经典吃 简介 榴莲，阳性，固然男人吃了好！榴莲，除了直接吃，还可以做冰淇淋，榴莲糖，不过最经典不过的就是做成榴莲酥了。当千层酥皮与榴莲的浓香味交绕在一起，冲击你的嗅觉，碰触你的味蕾时，便一发不可收拾。一口下去，酥酥的外皮下包裹着嫩滑香甜的榴莲，让你的舌尖与甜蜜滋味翻滚起来吧！ 食材 主料 高筋面粉140g 低筋面粉60g 鸡蛋10g 细砂糖10g 黄油30g 水100g 动物性起酥油170g   辅料 榴莲肉适量 奶粉适量 淀粉适量 奶水适量 榴莲酥--榴莲最经典吃的做法 1.榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。 2.加奶粉、淀粉拌匀。 3.可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度 4.面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。 5.静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小。 6.将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。 7.再次擀开，面皮两边1/3处，向内折，形成3层，裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5，4次。 8.最后一次面皮，分割成正方形或是长方形。 9.表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。 10.表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。 11.表面刷蛋液，190°，25-30分钟，注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深。