拌金针菇

拌金针菇 简介 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇还有降低体内的胆固醇，缓解疲劳，抑制癌细胞，提高免疫力，具有很高的药用食疗的作用。 食材 主料 金针菇500g   辅料 盐适量 葱1小段 耗油1勺 味精适量 白糖适量 白醋适量 一品鲜适量 辣椒酱1勺 拌金针菇的做法 1.金针菇去根，从中间切开成两段 2.凉水洗净沥水 3.锅中放水煮沸 4.金针菇倒入焯水 5.再用冷水冲洗，沥干水分 6.洒上葱丝，适量的盐、味精、白糖、醋、味极鲜、耗油和辣椒酱 7.搅拌均匀，即可食用