夏季开胃零食-酸辣水

夏季开胃零食-酸辣水 简介 突然很想啃鸡爪，逛超市的时候抓了一把就回家。夏天不想红烧，不想炸，就来个水晶的吧，冰冰的酸酸的口味中夹杂着微甜还有些微辣，看电视的时候啃起来很带劲。昨天晚上睡觉前嘴馋，还摸出来一只坐在老公对面啃了个干干净净。 食材 主料 鸡爪500g   辅料 白醋适量 白糖适量 姜适量 香叶适量 指天椒适量 盐适量 夏季开胃零食-酸辣水的做法 1.鸡爪子洗干净，随冷水放入锅里 2.加入一些香叶，煮沸后立即关火 3.冷水冲干净后放入冰水，泡半个小时。可以放到冰箱里泡；或者等到冰水泡到不冰了就捞出来。 4.在冰水泡鸡爪的时候制作泡汁，我调的比例是醋:糖:盐:水=2:1:2:3，加入生姜片和小指天椒，烧开，然后放冷，再放入冰箱冷藏。 5.把冰过的鸡爪放入到泡汁里面泡一个晚上等入味后就可以吃了。