原味芝士蛋糕

原味芝士蛋糕 用料 原味消化饼干100克 奶油奶酪（软化的）350克 酸奶油200克 黄油（融化的）40克 白砂糖130克 鸡蛋2个 蛋黄1个 淡奶油50克 玉米淀粉15克 低筋面粉30克 柠檬汁1大勺 原味芝士蛋糕的做法 1 将原味消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压成饼干屑，再加入融化的黄油混合均匀，放入活底蛋糕模中压实，然后放入冰箱冷藏变硬。 2 软化的奶油奶酪用打蛋器打软后加入酸奶油搅打均匀。 3 一次性加入所有的砂糖继续搅拌至奶油奶酪略微膨发。 4 先把2个鸡蛋打散与1个蛋黄搅拌好。 将鸡蛋液分三次加入奶酪中，每一次都要充分混合好再继续加入。 5 接着加入柠檬汁和淡奶油，用刮刀搅拌混合均匀。 6 加入过筛后的玉米淀粉和低筋面粉，用切拌的手法拌至无干粉状态。 7 烤箱预热180度，将拌好的的芝士蛋糕糊倒入冷冻好的消化饼干底，蛋糕模下面再放一个烤盘，倒入足量的热水，使用水浴法烘烤。