黄花菜栗子粉丝煲黄花菜栗子粉丝煲
简介
黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。经常适量食用黄花菜,对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处;还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。如有习惯性便秘的老人,经常吃些黄花菜,既能健胃补脾,又能润肠通便,还可养血安神,且无副作用。据载,孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽...
黄花菜栗子粉丝煲
简介
黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。经常适量食用黄花菜,对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处;还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。如有习惯性便秘的老人,经常吃些黄花菜,既能健胃补脾,又能润肠通便,还可养血安神,且无副作用。据载,孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调,为营养成分完备的补血、养血良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。
食材
主料
栗子267g
黄花菜20g
粉丝47g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
生粉适量
黄花菜栗子粉丝煲的做法
1.食材:栗子。
2.食材:黄花菜(干)。
3.食材:粉丝。
4.将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。
5.剥去栗子的外壳,待用。
6.将黄花菜干用清水泡软。
7.用厨房剪刀剪去梗。
8.用温开水泡软粉丝。
9.再过一次冷河,沥干,待用。
10.用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
11.热油锅。
12.放入蒜头爆香。
13.放入黄花菜。
14.放入栗子。
15.煸炒出味。
16.放入砂锅中。
17.放入粉丝。
18.倒入芡汁。
19.盖锅盖,大火煮滚。
20.揭盖,用筷子拌匀,以免粘锅底。
21.转小火,煲5分钟即可关火。
22.整锅上桌,就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
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