炒五色蔬丸

炒五色蔬丸 简介 当时做这道菜，目的是想吸引我家侄女多吃饭，没想到小家伙超爱这道五彩缤纷的蔬菜丸子，拿在手上不停的吃，两口就吃掉一个。还不停的让我们多留点给她。有了这道蔬菜丸子，侄女每天都很乖的坐下来吃饭，就连不爱吃蔬菜的坏毛病也改掉了。剩下来的一些边边角角，我用料理机打成蔬菜汁，用来熬粥或是煮成蔬菜汁饭，煮出来的成品颜色很漂亮，简单又营养。孩子很喜欢吃。 食材 主料 胡萝卜1个 冬瓜200g 南瓜200g 心里美萝卜200g 西兰花100g   辅料 蒜蓉适量 橄榄油适量 鸡精适量 白糖适量 盐适量 淀粉水适量 炒五色蔬丸的做法 1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球） 2.西兰花切小朵洗净备用 3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状 4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用 5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香 6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅