【冬至习俗】搓糍齐搓

【冬至习俗】搓糍齐搓 简介 冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在中国北方大部分地区，这一天还有吃饺子的习俗。在南方则有吃汤圆的习俗。圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭团圆、和谐、吉祥。在福州地区则有冬至“搓糍”的习俗。一家人聚在一起搓糍，其乐融融。在福州民间还流传着一首和冬至搓糍有关的民谣，“搓糍齐搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥”用福州方言吟诵是很押韵的。 食材 主料 糯米粉200g   辅料 黄豆粉100g 糖适量 【冬至习俗】搓糍齐搓的做法 1.取糯米粉200克左右 2.加入适量的水，和成不粘手的糯米粉团 3.取小块的糯米粉团搓成圆仔，将搓好的圆仔放在湿毛巾上 4.取黄豆粉100克左右 5.根据个人口味加入适量的白糖 6.将白糖和黄豆粉混合均匀 7.锅中烧水，大火煮到沸腾 8.水沸腾后放入糯米圆仔，大火煮3分钟左右 9.待圆仔浮起后再煮1分钟左右 10.捞起煮好的圆仔，放入准备好的黄豆粉中，将每个圆仔都均匀的裹上豆粉 11.将做好的圆仔码放在盘子里，上桌，美味的冬至糯米糍吃起。