金汤肥牛金汤肥牛
简介
黄灯笼辣椒营造出金黄的汤色,能让食辣爱好者食指大动;而且被称为世界上最辣的辣椒品种,嗜辣的你不来试试美味的金汤肥牛吗?变厨神提供详细的图文以及视频菜谱,还提供食材和调料的整体配送。让人人都能享受烹饪的乐趣。更多资讯可关注变厨神微信:bianchushen1m
食材
主料
肥牛卷130g
辅料
金针菇120g
老坛酸菜60g
姜3g
野山椒2个
葱2g
黄灯笼辣椒10g
高汤包10g
红辣椒2个
大蒜3g
金汤肥牛的做法
1.准备食材
2.将金针菇洗净切去根部,葱、红辣椒、黄灯笼辣椒冲洗后切碎备用
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金汤肥牛
简介
黄灯笼辣椒营造出金黄的汤色,能让食辣爱好者食指大动;而且被称为世界上最辣的辣椒品种,嗜辣的你不来试试美味的金汤肥牛吗?变厨神提供详细的图文以及视频菜谱,还提供食材和调料的整体配送。让人人都能享受烹饪的乐趣。更多资讯可关注变厨神微信:bianchushen1m
食材
主料
肥牛卷130g
辅料
金针菇120g
老坛酸菜60g
姜3g
野山椒2个
葱2g
黄灯笼辣椒10g
高汤包10g
红辣椒2个
大蒜3g
金汤肥牛的做法
1.准备食材
2.将金针菇洗净切去根部,葱、红辣椒、黄灯笼辣椒冲洗后切碎备用
3.锅内加水点火烧开后倒入肥牛卷,肉略变色(7分熟)即刻捞出,备用
4.锅烧热倒入约15ml油(约一汤匙),10秒后加入姜蒜煸香后加入老坛酸菜;野山椒;待出香味后加入500ML水(约一大碗水);黄灯笼辣椒酱;高汤底料;煮沸后转小火烧10分钟,让酸辣味完全融入汤中
5.将汤内的的酸菜捞出装入碗底,姜蒜去除不用
6.将金针菇加入锅内烫熟(约1到2分钟),捞出装入碗内酸菜之上
7.将牛肉倒入锅内烫至全熟后,连汤一同倒入碗内 ,撒上切好的葱、红辣椒
8.锅加热倒入30ml左右油,烧至油冒烟关火,淋于碗内,完成
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