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桂花绿豆糕

2017-06-10 2页 doc 60KB 32阅读

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桂花绿豆糕桂花绿豆糕 用料 脱皮绿豆500克 木糖醇适量 黄油适量 蜂蜜适量 桂花绿豆糕的做法 1 把买来的脱皮绿豆提前侵泡一晚,或六小时以上。 2 泡好的绿豆滤水,蒸锅垫纱布放绿豆上锅蒸30分钟左右,蒸至用手轻轻一捏就碎就可以了。 3 蒸好的绿豆加水搅拌成泥,约细越好,加水是为了好打一点,水不要加太多不然下一步要炒很久。 4 打好的绿豆泥放在不粘锅里炒干,绿豆泥热了后加黄油,木糖醇,蜂蜜,不要一次放太多,加好翻炒均匀可以尝下甜度,根据自己喜好添加(要一直翻动不要糊底) 5 我放木糖醇是为了糖尿病的外婆也可以吃。 6 炒到越来越紧实,...
桂花绿豆糕
桂花绿豆糕 用料 脱皮绿豆500克 木糖醇适量 黄油适量 蜂蜜适量 桂花绿豆糕的做法 1 把买来的脱皮绿豆提前侵泡一晚,或六小时以上。 2 泡好的绿豆滤水,蒸锅垫纱布放绿豆上锅蒸30分钟左右,蒸至用手轻轻一捏就碎就可以了。 3 蒸好的绿豆加水搅拌成泥,约细越好,加水是为了好打一点,水不要加太多不然下一步要炒很久。 4 打好的绿豆泥放在不粘锅里炒干,绿豆泥热了后加黄油,木糖醇,蜂蜜,不要一次放太多,加好翻炒均匀可以尝下甜度,根据自己喜好添加(要一直翻动不要糊底) 5 我放木糖醇是为了糖尿病的外婆也可以吃。 6 炒到越来越紧实,没什么水分就可以乘出晾凉,(这里我有个小技巧,用吹风机开冷风对着绿豆泥吹,吹下翻下,这样即能加速冷却又能再带走一些水分) 7 冷却好的绿豆沙能捏成团不沾手,我做了原味的和桂花味的,下面这个是桂花味的,加了桂花糖搅拌。 8 冷却好的绿豆泥放分成一个个球,我这里是大概50克左右一个,放到模具里压花 9 压好就可以吃了,不着急吃的放冷藏。
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